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(大台灣旅遊網 魏攸芳 )
以當地山泉水活魚新鮮料理著名的苗栗泰安「ㄩˊ ㄨˊ ㄒㄧㄢ ㄧㄝˋ」饌坊（寫法為：一魚、二魚、三魚、四魚），也就是原來的上島餐廳，2009年開始，為了讓餐廳所擅長的山泉活水養殖的各種活魚料理，為更一目了然、眾所週知，所以取了這個考倒師傅的「十魚」名號，以更加貼切於餐廳讓人食指大動的著名活魚料理！
「ㄩˊ ㄨˊ ㄒㄧㄢ ㄧㄝˋ」饌坊在餐廳的後方，擁有一座引自山泉水的活魚養殖池，由於當地水質佳無污染，低溫清澈，所養魚隻肉質特鮮甜Ｑ嫩，不帶土味與腥味；活魚現撈現做，包含香酥炸魚片、糖醋魚、豆瓣魚、三杯魚、豉汁蒸魚、紅燒魚、生魚片、清蒸魚、鐵板魚、魚頭薑絲清湯、魚頭味噌湯、樹子蒸魚、蒜泥蒸魚、魚頭火鍋等各種料理方式，隨客人需要就有幾種吃法，每做一種吃法（料理），僅加收料理費。
冬日遊泰安泡溫泉，再品嘗最新鮮山泉水的活魚料理，將可實在感受到山中鮮魚的完全美味！
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